Ανάλυση βιολογικών τροφίμων

Ανάλυση βιολογικών τροφίμων

Η βιολογική γεωργία έχει γίνει μια απαιτητική αγορά με τη σημερινή υγιεινή διατροφή και την περιβαλλοντική συνείδηση. Τα βιολογικά προϊόντα είναι υψηλής ποιότητας και πιστοποιημένα προϊόντα που δεν περιέχουν ξένες ύλες, ρύπους και υπολείμματα.

Η παραγωγή βιολογικών τροφίμων πραγματοποιείται γενικά σε φρούτα και λαχανικά, κρέας, γεωργικά προϊόντα.

Ορισμένοι κανόνες που πρέπει να τηρούνται στην παραγωγή βιολογικών προϊόντων είναι οι εξής:

- Ο χώρος που θα παράγονται βιολογικά προϊόντα δεν θα πρέπει να έχει υποστεί επεξεργασία με προϊόντα που δεν επιτρέπονται (αγροτικά φυτοφάρμακα κ.λπ.) για τουλάχιστον 3 χρόνια.
- Πρέπει να ληφθούν μέτρα κατά του κινδύνου μόλυνσης στην περιοχή παραγωγής.
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διαδικασία παραγωγής. Ουσίες όπως τρόφιμα, ζωοτροφές, πρόσθετα, λιπάσματα δεν μπορούν να περιέχουν ΓΤΟ.
- Η χρήση μη ανανεώσιμων πόρων θα πρέπει να περιοριστεί στο ελάχιστο.
- Τα ζώα που χρησιμοποιούνται στη βιολογική παραγωγή κρέατος πρέπει οπωσδήποτε να τρέφονται με βιολογικές ζωοτροφές. Δεν πρέπει να είναι γενετικά τροποποιημένο.

Η βιολογική παραγωγή τροφίμων επιχειρείται να διατηρείται υπό έλεγχο εντός του πεδίου εφαρμογής του Κανονισμού για τις Αρχές και την Εφαρμογή της Βιολογικής Γεωργίας που εκπονήθηκε βάσει του Νόμου Βιολογικής Γεωργίας Αρ. 5262 της 1/12/2004.

Τα προϊόντα μπορούν να περάσουν ορισμένες δοκιμές πριν λάβουν πιστοποιητικό βιολογικής γεωργίας.