Тәуекелді талдау
Өндіріс, сақтау және тасымалдау сияқты тамақ өнеркәсібінің барлық кезеңдерін қамтитын түрде қолданылуы керек тәуекелді талдаудың мақсаты - құрылатын тиісті жүйемен адам денсаулығына теріс әсер ететін барлық мәселелерді жою.
Азық-түлік секторындағы тәуекелді талдау арқылы химиялық, физикалық және биологиялық тәуекелдер анықталады және қажетті сақтық шаралары қабылданады.
Тәуекелді талдау 3 түрлі компоненттен тұрады:
Қауіп-қатерді бағалау:
- Қауіпті анықтау
- Қауіптіліктің сипаттамасы
- Экспозицияны бағалау
• Экспозицияны сапалы бағалау
• Экспозицияны сандық бағалау
• Жартылай сандық әсер етуді бағалау
- Тәуекелдің сипаттамасы
Тәуекелдерді басқару:
- Тәуекелдерді басқару бойынша дайындық шаралары
- Тәуекелдерді басқару опцияларын анықтау және таңдау
- Тәуекелдерді басқару нұсқаларын бағалау
- Мониторинг және шолу
Тәуекелдермен байланыс: бұл тәуекелді бағалау және тәуекелдерді басқару кезеңдерінен кейін алынған нәтижелерге сәйкес қабылданған шешімдерді барлық бөлімшелермен бөлісу кезеңі.
Nanolab Laboratories Group ретінде; тамақ өнімдерін өндіру салаларында жүзеге асырылатын тәуекелдерді талдау процестеріне қолдау көрсетеді.
Nanolab Laboratories Group ретінде біз Түркияның көптеген жерлерінде тиісті заңнамалық ережелер мен стандарттарға сәйкес «Қоректік элементтерді анықтау» сынақ процедураларын жүргіземіз.
