식품의 미생물학 분석

오늘날 경제 및 윤리적 가치에 따른 건강 및 생태 문제에 대한 연구가 전면에 나왔습니다. 그 결과 식수, 호흡하는 공기, 강, 바다, 호수, 토양, 식용 식품의 물질 구조에 대한 연구 및 분석을 수행하고 그 결과를 해석하는 것이 매우 중요해졌습니다.

미생물학적 분석은 이러한 분석의 최전선에 있습니다. 식품, 특히 소비자 건강의 유통 기한과 영양가를 보호하기 위해 특히 식품에서 미생물학 테스트를 수행해야 합니다.

미생물 분석의 범위 내에서 다양한 분석이 수행됩니다. 그 중 몇 가지는 다음과 같이 셀 수 있습니다.

• 호기성 집락의 수
• 고체 배지의 대장균 수
• 고체 배지의 대장균 수
• 장내세균 수
• 효모 곰팡이 수
• Listeria monocytogenes 검색
• 살모넬라 종. 부름
• 대장균 O157h7 검색
• 바실러스 세레우스 수
• Cronobacter Sakazakii 검색
• 로프 스포츠 카운트
• 캔의 상업용 무균 관리
• 호열성 캄필로박터 검색
• 비브리오 종. (V.parahaemolyticus 및 V.cholerae)
• Ems 방법에 의한 대장균 계수
• 포도구균 장독소 측정
• 신속한 방법으로 살모넬라 종. 부름
• Clostridium perfiringens(황화물 환원 혐기성 박테리아) 수
• 응고효소 양성 포도상구균(s.aureus et al.) 계수 부가 분석