장구균 수
엔테로코커스 미생물은 장에서 일반적으로 발견되는 박테리아의 일종입니다. 건강한 사람이나 정상적인 양의 장구균은 건강 문제를 일으키지 않습니다. 그러나 신체의 다른 부위로 퍼질 경우 생명을 위협하는 감염으로 이어질 수 있습니다. 다른 건강 문제가 있거나 병원 환경에 있는 사람들은 감염이 발생할 위험이 더 높습니다.지금까지 확인된 거의 20종의 장구균 박테리아가 있습니다. 그러나 인간에게 흔한 것은 enterococcus faecalis와 enterococcus faecium입니다. 두 가지 유형의 박테리아는 식품 및 물 미생물 학자에 의해 자세히 연구됩니다. 이 중 enterococcus faecalis는 인간 감염 사례의 약 80%를 차지합니다. 박테리아가 상처, 혈액 또는 소변에 들어가면 인간에게 감염을 일으킵니다. 면역 체계가 약화된 사람들은 특히 위험합니다. 예를 들어, 질병이나 수술로 인해 면역력이 약해진 경우, 암 치료를 받고 있는 경우, 투석 중인 경우, 장기 이식을 기다리는 경우, HIV 또는 AIDS에 노출되는 경우 등의 위험이 증가합니다.
식품에 장구균(enterococcus)이 존재한다고 해서 식품이 대변으로 직접 오염되는 것은 아닙니다. 위에서 설명한 두 가지 박테리아 종은 인간과 동물의 소화 시스템과 자연에서 모두 공통적입니다. 따라서 이 두 박테리아 종의 존재가 살모넬라 및 리스테리아와 같은 다른 병원체가 존재한다는 것을 의미하지는 않습니다. 한편, 수중 분석 연구에서 장구균이 많이 검출되면 이는 분변 오염의 지표로 간주된다.