체강 질병 및 글루텐 불내증

체강 질병은 음식 과민증의 가장 심각한 형태이며 글루텐 과민증으로도 표현될 수 있습니다. 자가면역질환인 체강질환은 글루텐이 함유된 식품을 섭취할 때 장벽이 손상되고 흡수 장애가 발생하는 질환이다. 일반적인 증상; 복부 팽만감, 변비, 두통, 피로, 조직 손상 등의 증상.

오늘날 글루텐 불내증이나 체강 질병에 대한 인식이 더 높아졌습니다. 이러한 이유로 식품 산업에서 글루텐 프리 제품이 생산되기 시작했습니다. 이제 식료품점 선반에서 많은 글루텐 프리 식품을 찾을 수 있습니다. 제품이 글루텐 프리 주장과 함께 판매용으로 제공되는 경우 테스트 및 분석을 통해 제품이 적절하게 생산되고 글루텐이 없음을 입증해야 합니다.

식품 라벨에 알레르기 물질을 명시하고 알레르기 물질이 포함되어 있지 않은 경우 식품 분석 범위 내에서 검사해야 합니다. 글루텐 분석을 통해 식품에 글루텐이 포함되어 있지 않은 것으로 판단되어 소비자에게 안전하게 전달할 수 있습니다.