Determinación de cálculo de energía

El etiquetado de los productos alimenticios debe llevarse a cabo de acuerdo con ciertas reglas dentro del alcance del "Reglamento del Codex de Alimentos Turcos sobre Etiquetado de Alimentos e Información al Consumidor". La etiqueta de un producto incluye información como el nombre del producto, su contenido, la cantidad neta, el lugar de producción, así como información como el valor nutricional y la cantidad de energía.

Cuando se produce un producto alimenticio, se debe realizar una "Determinación del Cálculo de Energía" en el alimento en términos tanto de información sobre el producto como de etiquetado. Al mismo tiempo, se lleva a cabo la "Determinación del cálculo de energía" para determinar la precisión de la cantidad de energía especificada en la etiqueta de un producto.

El método más común utilizado para el cálculo de la energía en los alimentos es el "Método Atwater". El método Atwater mide la energía bruta producida por la combustión de los alimentos con una bomba calorimétrica. Con este método podemos calcular el contenido energético de los alimentos.