Ανάλυση βιολογικών τροφίμων

Τι είναι η ανάλυση βιολογικών τροφίμων; Βιολογικά τρόφιμα ή φυσικά τρόφιμα;

Τα βιολογικά τρόφιμα έχουν γίνει καθημερινά ζητούμενο προϊόν με την υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής και διατροφής. Τα βιολογικά τρόφιμα είναι πιστοποιημένα προϊόντα που έχουν περάσει από διάφορους ελέγχους και αναλύσεις από εξουσιοδοτημένα ιδρύματα. Επομένως, δεν πρέπει να συγχέεται με την έννοια της φυσικής τροφής. Η φυσική του έκφραση δεν ανταποκρίνεται πλήρως στην οργανική του έκφραση.

Στην παραγωγή βιολογικών τροφίμων, θα πρέπει να παράγεται στο πλαίσιο ορισμένων κανόνων στη διαδικασία μέχρι να φτάσει στον καταναλωτή, ειδικά στα χωράφια όπου παράγονται τα τρόφιμα. Το μέλι, τα αυγά, το κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και διάφορα τρόφιμα δεν μπορούν να χαρακτηριστούν βιολογικά χωρίς βιολογική πιστοποίηση.

Εκτός από τους ελέγχους και τις επιθεωρήσεις που ξεκινούν από τον χώρο παραγωγής, μπορούν να εφαρμοστούν ορισμένες δοκιμές και αναλύσεις για να διαπιστωθεί εάν το τρόφιμο είναι βιολογικό ή όχι. Με αυτές τις αναλύσεις, μπορούμε να έχουμε πληροφορίες για το αν το προϊόν είναι βιολογικό ή όχι. Γενικά, στο πλαίσιο των «Δοκιμών βιολογικών τροφίμων», διενεργούνται αναλύσεις περιεχομένου όπως προσδιορισμός προσθέτων, έλεγχος περιεκτικότητας σε φυτοφάρμακα, παρουσία ΓΤΟ που μπορεί να είναι αντίθετη με την βιολογική έκφραση.

Η Ανάλυση Βιολογικών Τροφίμων πραγματοποιείται με ασφάλεια στο διαπιστευμένο και εξουσιοδοτημένο Εργαστήριο Αναλύσεων Τροφίμων.