Προσδιορισμός Υπολογισμού Ενέργειας

Η επισήμανση στα τρόφιμα θα πρέπει να πραγματοποιείται σύμφωνα με ορισμένους κανόνες εντός του πεδίου εφαρμογής του «Κανονισμού του τουρκικού κώδικα τροφίμων για την επισήμανση των τροφίμων και τις πληροφορίες καταναλωτών». Η ετικέτα προϊόντος περιλαμβάνει πληροφορίες όπως το όνομα του προϊόντος, το περιεχόμενό του, την καθαρή ποσότητα, τον τόπο παραγωγής, καθώς και πληροφορίες όπως η θρεπτική αξία και η ποσότητα ενέργειας.

Όταν παράγεται ένα τρόφιμο, ο "Προσδιορισμός Υπολογισμού Ενέργειας" πρέπει να εκτελείται στο τρόφιμο τόσο όσον αφορά τις πληροφορίες για το προϊόν όσο και την επισήμανση. Ταυτόχρονα, πραγματοποιείται «Προσδιορισμός Υπολογισμού Ενέργειας» προκειμένου να προσδιοριστεί η ακρίβεια της ποσότητας ενέργειας που καθορίζεται σε μια ετικέτα προϊόντος.

Η πιο κοινή μέθοδος που χρησιμοποιείται για τον υπολογισμό της ενέργειας στα τρόφιμα είναι η «Μέθοδος Atwater». Η μέθοδος Atwater μετρά την ακαθάριστη ενέργεια που παράγεται από την καύση των τροφίμων με ένα θερμιδόμετρο βόμβας. Με αυτή τη μέθοδο, μπορούμε να υπολογίσουμε το ενεργειακό περιεχόμενο των τροφίμων.