% Ανάλυση Αλκοόλ ανά όγκο

Η τυπική μέτρηση του τι είναι το αλκοόλ σε έναν δεδομένο όγκο αλκοολούχων ποτών ονομάζεται % Αλκοόλ ανά όγκο. Στην επισήμανση των ποτών, το ποσοστό % κατ' όγκο καθορίζεται εντός του πεδίου εφαρμογής των νομικών απαιτήσεων και των σχετικών κανονισμών.

Στη βιομηχανία τροφίμων, η πυκνότητα ενός ποτού κατ' όγκο είναι ο αριθμός των λίτρων αιθανόλης που περιέχονται σε 100 λίτρα υδροαλκοολικού διαλύματος με την ίδια πυκνότητα με το απόσταγμα ποτού στους 20 °C. Η αρχή της % Ανάλυσης Αλκοόλ είναι η απόσταξη του όγκου του ροφήματος μετά από αλκαλοποίηση με εναιώρημα υδροξειδίου του ασβεστίου.

Η "Ανάλυση Όγκου Αλκοόλ" εκτελείται για τον προσδιορισμό της ποσότητας % όγκου στις ετικέτες των αλκοολούχων ποτών ή για την απόδειξη της απαιτούμενης ποσότητας. Είναι μια ανάλυση κατάλληλη για παραγωγούς ποτών.

Για την ανάλυση % όγκου αλκοόλ σε τρόφιμα, επικοινωνήστε με το εργαστήριο ανάλυσης τροφίμων Nanolab.