Ανάλυση βιταμινών στα τρόφιμα

Οι βιταμίνες, που βρίσκονται σχεδόν σε κάθε τρόφιμο, είναι σημαντικά θρεπτικά συστατικά για την ανθρώπινη υγεία. Η έλλειψη βιταμινών στον οργανισμό προκαλεί διάφορα προβλήματα υγείας. Οι βιταμίνες που δεν μπορούν να ληφθούν με την καθημερινή διατροφή μπορούν να ληφθούν με συμπληρώματα διατροφής.

Οι αναλύσεις βιταμινών πραγματοποιούνται για τον προσδιορισμό της ποσότητας και του τύπου των βιταμινών στα τρόφιμα, για τον προσδιορισμό της συμμόρφωσης των τροφίμων με τη νομοθεσία και την ποιότητα των προϊόντων. Βιταμίνες που ανιχνεύονται στο πλαίσιο της ανάλυσης βιταμινών:
- Βιταμίνη Α (ρετινόλη, οξικός ρετινυλεστέρας)
- Βιταμίνη Β1
- Βιταμίνη Β2
- Βιταμίνη Β3
- Βιταμίνη Β5
- Βιταμίνη Β6
- Βιταμίνη Β7
- Βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ, 5-μεθυλτετραϋδροφολικό)
- Βιταμίνη Β12 (κυανοκοβαλαμίνη, μεθυλοκοβαλαμίνη)
- Βιταμίνη C
- Βιταμίνη D (D2, D3)
- Βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη, οξικός τοκοφερυλεστέρας, ηλεκτρικός τοκοφερυλεστέρας)
- Βιταμίνη Κ (K1, K2, MK-4 και MK-7)

Για την ανάλυση βιταμινών σε τρόφιμα, επικοινωνήστε με το εργαστήριο ανάλυσης τροφίμων Nanolab.