ენერგიის გაანგარიშების განსაზღვრა

სურსათის პროდუქტებში მარკირება უნდა განხორციელდეს გარკვეული წესების შესაბამისად, „თურქული სურსათის კოდექსის რეგულაცია სურსათის ეტიკეტირებისა და მომხმარებელთა ინფორმაციის შესახებ“ ფარგლებში. პროდუქტის ეტიკეტი შეიცავს ინფორმაციას, როგორიცაა პროდუქტის დასახელება, მისი შემცველობა, წმინდა რაოდენობა, წარმოების ადგილი, ისევე როგორც ინფორმაცია, როგორიცაა კვების ღირებულება და ენერგიის რაოდენობა.

როდესაც საკვები პროდუქტი იწარმოება, "ენერგიის გამოთვლის განსაზღვრა" უნდა განხორციელდეს საკვებში როგორც პროდუქტის შესახებ ინფორმაციის, ასევე ეტიკეტირების თვალსაზრისით. ამავდროულად, პროდუქტის ეტიკეტზე მითითებული ენერგიის რაოდენობის სიზუსტის დასადგენად ტარდება „ენერგიის გაანგარიშების განსაზღვრა“.

ყველაზე გავრცელებული მეთოდი, რომელიც გამოიყენება საკვებში ენერგიის გამოთვლისთვის არის "Atwater Method". Atwater მეთოდი ზომავს საკვების წვის შედეგად წარმოქმნილ მთლიან ენერგიას ბომბის კალორიმეტრით. ამ მეთოდით შეგვიძლია გამოვთვალოთ საკვების ენერგეტიკული შემცველობა.