KA
  • TR
  • EN
  • AR
  • RU
  • DE
  • FR
  • ES
  • BG
  • AZ
  • NL
  • UZ
  • KA
  • İT
  • EL
  • PT
  • ZH
  • JA
  • KY
  • KO
  • KK
  • SQ
  • MK

Detail

შაქრის კომპონენტების (ლაქტოზა) ანალიზი

შაქრის კომპონენტების (ლაქტოზა) ანალიზი

ხილსა და ბოსტნეულში ნაპოვნი ნახშირწყლები ერთ-ერთი აუცილებელი საკვები ნივთიერებაა. ნახშირწყლები, განსაკუთრებით მონოსაქარიდები გლუკოზა, გალაქტოზა და ფრუქტოზა; მოიცავს დისაქარიდებს, როგორიცაა საქაროზა, ლაქტოზა და მალტოზა.

საკვებში შაქრის განსაზღვრა ძირითადად ტარდება საკვების შემადგენლობაში შაქრისა და ინვერტული შაქრის მთლიანი რაოდენობის დასადგენად, წარმოების პროცესის წარმართვისა და პროდუქტის სტანდარტებთან შესაბამისობის დასადგენად.

ლაქტოზა არის დისაქარიდი, რომელიც ბუნებრივად გვხვდება რძის პროდუქტებში. რძესა და რძის პროდუქტებში ლაქტოზის გამოვლენის მიზეზი უმეტესად ლაქტოზას მგრძნობელობის მქონე პირებისთვის ხდება. ბევრი დისკომფორტი, როგორიცაა შებერილობა, გულისრევა, კუჭის კრუნჩხვები გვხვდება ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე პირებში, რომელიც გვხვდება რძესა და რძის პროდუქტებში.

მნიშვნელოვანია „შაქრის კომპონენტების (ლაქტოზა) ანალიზის“ ჩატარება სურსათის ეტიკეტირებაში. ეს არის ერთ-ერთი პუნქტი, რომელსაც ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე მომხმარებლებმა უნდა მიაქციონ ყურადღება პროდუქტის არჩევისას.
.