მოძებნეთ სითბოს რეზისტენტული Campylobacter სახეობები

Campylobacter ნიშნავს მრუდე ბაქტერიას და არის გრამუარყოფითი ბაქტერიების ტიპი. Campylobacter სახეობების უმეტესობა აინფიცირებს ადამიანებს და სხვა ცხოველებს, რაც იწვევს დაავადებას. ასეთი ბაქტერიები ხშირად ჩნდება მძიმის ფორმის ღეროების სახით.

Campylobacter არის დიარეის დაავადებების ოთხი ძირითადი მიზეზიდან ერთ-ერთი. ამ ტიპის ბაქტერია არის ნაწლავური ინფექციის ყველაზე გავრცელებული ბაქტერიული მიზეზი მსოფლიოში, რომელიც იწვევს ღებინებას და დიარეას და უმეტესად გვხვდება ახალშობილებსა და ბავშვებში. ინფექციები ჩვეულებრივ მსუბუქია, მაგრამ შეიძლება ფატალური იყოს ძალიან მცირეწლოვან ბავშვებში, ხანდაზმულებში და დაბალი იმუნიტეტის მქონე ადამიანებში. დიარეული დაავადებები ყველაზე გავრცელებული დაავადებებია, რომლებიც გამოწვეულია სახიფათო საკვებით და ამის გამო ყოველწლიურად 550 მილიონი ადამიანი ავადდება.

Campylobacter კვდება მაღალ ტემპერატურაზე. თუმცა, ზოგიერთ სახეობას აქვს მაღალი სითბოს ტოლერანტობა და შეუძლია უფრო დიდხანს იცოცხლოს. ფართო კვლევა მიმდინარეობს Campylobacter სითბოს წინააღმდეგობის შესახებ.

ადამიანის ინფექცია Campylobacter ბაქტერიით ჩვეულებრივ ასოცირდება გაციებული და მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედების მქონე საკვების მოხმარებასთან. ეს პათოგენი მნიშვნელოვანია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. თუმცა, ზუსტად არ არის ცნობილი, როგორ უმკლავდებიან ეს ბაქტერიები ცხოველებიდან ადამიანზე გადაცემის ჯაჭვში არსებულ რთულ პირობებს. ის ზოგადად უფრო მყიფეა, ვიდრე სხვა საკვების გამომწვევი პათოგენები, მაგრამ არის საკვებით გამოწვეული დაავადებების ძირითადი მიზეზი და, როგორც წესი, გამოწვეულია საკვებით, რომელიც ექვემდებარება გარკვეულ სიცხეს. ის დიდხანს ცოცხლობს დაბალ ტემპერატურაზე, განსაკუთრებით ისეთ საკვებში, როგორიცაა უმი ქათამი.