E928 (ბენზოილ პეროქსიდი) და E924 (კალიუმის ბრომატის) განსაზღვრა

დანამატები გამოიყენება საკვები პროდუქტების ხანგრძლივად შესანახად და მათი ფიზიკური თვისებების შესანარჩუნებლად. საკვები დანამატების გამოყენებას აქვს როგორც დადებითი, ასევე უარყოფითი მხარეები. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი საკვები დანამატის გამოყენება აკრძალულია, ზოგი შეზღუდულია ყოველდღიური გამოყენების ლიმიტებით. "ბენზოილ პეროქსიდი და კალიუმის ბრომატი" დანამატები ასევე არის დანამატები, რომლებიც გამოიყენება საცხობი პროდუქტებში.

გამოყენების ზოგადი მიზნები:

• ფქვილის გათეთრება
• დუღილის გაზრდა ფერმენტირებულ და ფერმენტირებულ პროდუქტებში
• პროდუქტის მოცულობის გაზრდა

E928 (ბენზოილ პეროქსიდი) და E924 (კალიუმის ბრომატი) დანამატების გამოყენება აკრძალულ დანამატებს შორისაა საკვები დანამატების რეგულაციის ფარგლებში. E928 (ბენზოილ პეროქსიდი) და E924 (კალიუმის ბრომატი) აკრძალულია, რადგან დადგინდა, რომ მათ აქვთ კანცეროგენული ეფექტი.

შეგიძლიათ დაუკავშირდეთ Nanolab Food Analysis Laboratory-ს საკვებში E928 (ბენზოილ პეროქსიდი) და E924 (კალიუმის ბრომატი) დასადგენად.