ტენიანობის განსაზღვრა თაფლში

სავარცხლისგან აღებული თაფლი არის არაორგანული იონების, საქარიდების და ორგანული ნივთიერებების წყალში დისპერსია, როგორიცაა საფუარი, ფერმენტები ან მტვრის მარცვლები. თაფლის ფიზიკური თვისებები ძირითადად განისაზღვრება ნახშირწყლების ტიპებითა და კონცენტრაციით. თაფლის ტენიანობა განსაზღვრავს მის უნარს, დარჩეს სტაბილური და გაუძლოს გაფუჭებას საფუარის დუღილით.

რაც უფრო მაღალია თაფლის ტენიანობა, მით მეტია დუღილის ალბათობა. ამრიგად, ეს არის თაფლის სიახლის შენარჩუნებისა და საფუარის დუღილის შედეგად მისი გაფუჭების ხარისხის მაჩვენებელი. თაფლში არსებული ტენიანობის ოდენობით, შეიძლება კომენტარების გაკეთება თაფლის ხარისხზე, სტაბილურობასა და მუშადობაზე. თაფლში ტენიანობის განსაზღვრა ჩვეულებრივ ხდება რეფრაქციული ინდექსის (RI) განსაზღვრით.

თაფლის კომუნიკეს ფარგლებში, თაფლში ტენიანობის რაოდენობა განისაზღვრება რეფრაქტომეტრით და ფასდება კომუნიკეში მოცემული ლიმიტების მიხედვით. თაფლის ჯიშების ტენიანობა უნდა იყოს 20-25%.