Арна сынақтары

Жемдердің тағамдық құндылығын арттыру және осылайша жануарлардан жоғары сапалы және көбірек өнім алу үшін азықтарға рұқсат етілген мәндерде қоспалар қосылады. Қоспалар арқылы витаминдер, гормондар, антибиотиктер, азық құрамында өте аз мөлшерде болғанымен жоғары әсер ететін зиянды және улы (яғни қоректік емес) заттар көрсетіледі.

Витаминдер қоспалар қатарына жатады. Витаминдер әртүрлілігі мен мөлшері жағынан өте өзгермелі. Сондықтан қанша витаминді қолдану керектігін айту қиын. Сонымен қатар, ол алынатын аймақ, қолданылатын өндіріс техникасы және тіпті сақтау шарттары жемнің дәрумендік қасиеттеріне әсер етуі мүмкін. Соған қарамастан, талдаудағы қолда бар ақпарат негізінде бағалау жүргізіледі.

Тағы бір қоспа - гормондар мен антибиотиктер. Бұл заттар өсімдік тектес жемдерде де кездеседі. Азықты өңдеу кезіндегі процестер гормондар мен антибиотиктерге көп әсер етпейді. Сондықтан талдау нәтижелері өте сау болмауы мүмкін.

Зиянды, зиянды және улы заттар қоспаларда да кездеседі. Бұлар негізінен улы саңырауқұлақтар, алкалоидтар, улы белок қосылыстары, гликозидтер, зығыр дәніндегі лаймарин, мақта дәніндегі госсипол және кейбір дәруменсіз заттар. Бұлардан басқа жемде көбейетін микотоксиндер де жемнің құндылығын төмендететін маңызды улы заттар болып табылады.

Жануарларды азықтандыруда қолданылатын жемдік қоспалар туралы ережені 2013 жылы Азық-түлік, ауыл шаруашылығы және мал шаруашылығы министрлігі шығарған. Бұл ереже азық қоспаларына қатысты қоршаған ортаның, өндірушілер мен тұтынушылардың мүдделерін қорғай отырып, адам мен жануарлардың денсаулығын қорғау мақсатында нарыққа шығарылатын және пайдаланылатын жемшөп қоспаларын мақұлдау қағидаттарын реттейді. Бұл ретте ережемен жемдік қоспаларды бақылау және таңбалау ережелері анықталды.