Мембраналық фильтрация әдісімен микробиологиялық сынақтар

Тағамдар мен сулардың микробиологиялық талдаулары әртүрлі мақсаттарда жүргізіледі. Кейбір микроорганизмдер, мысалы, қоздырғыштар, тамақ пен суда мүлдем рұқсат етілмейді. Олар ауру қоздырғышы болмаса да, кейбір микроорганизмдер ауыз суға және тұрмыстық суға рұқсат етілмейді. Мысалы, 250 мл ауыз суда колифома тобының бактериялары болмауы керек. Қоздырғыштар – адам ағзасында ауру тудыратын организмдер.

Жасалатын талдау әдісі үлгідегі күтілетін немесе рұқсат етілген мәнге сәйкес шешіледі. Мұнда талдаудың сезімталдығы анықтаушы фактор болып табылады. Мысалы, 100-250 мл су үлгісі қолданылатын талдауларда мембраналық сүзу әдісі ең қолайлы талдау әдісі болып табылады. Сонымен қатар, ұлттық және халықаралық стандарттар тұрмыстық және ауыз суда 22-ден 36 градусқа дейін өсетін микроорганизмдерді қоспағанда, барлық талдау процестерін Мембраналық фильтрация әдісімен жүргізуді талап етеді. Мембраналық фильтрация әдісінде саңылаулары өте кішкентай, микроорганизмдер өте алмайтын сүзгілер қолданылады.

Бүгінгі күні Мембраналық фильтрация әдісі қолданылатын ең көп таралған аумақтар - ауыз және коммуналдық сулар, минералды сулар және бөлшектері жоқ сыра, шарап және алкогольсіз сусындар. Қала суы да суларға кіреді. Бұл әдіс толтыру алдында ауыз суды зарарсыздандыруды бақылау үшін қолданылады. Мұнда маңызды нәрсе - дұрыс сүзгіні пайдалану. Алкогольсіз сусындар мен алкогольдік сусындарды зертханалық бақылау негізінен сапаны бақылау мақсатында жүргізіледі.

Нанотехнологияның дамуына сәйкес суды талдау да жиі жүргізіле бастады. Нанозертханалар бұл тақырып бойынша әртүрлі талдаулар жасайды. Алкогольді сусындардың микробиологиялық талдаулары да ауыз су мен коммуналдық судың зарарсыздығы және сапасын бақылау мақсатында осы қызметтерге енгізілген.

Микробиологиялық талдау шеңберінде әртүрлі талдаулар жүргізіледі. Олардың бірнешеуін келесідей санауға болады:

• мембраналық фильтрация әдісімен e.coli және колиформды санау
• Мембраналық фильтрация әдісімен сальмонеллалардың саны
• мембраналық фильтрация әдісімен P.aeruginosa санау
• Мембраналық сүзу әдісімен c. perfringens саны
• Мембраналық фильтрация әдісімен энтерококкты санау
• Колония саны 22 градус және 37 градус