Суық сынақ

Суық сынақ жануар және өсімдік майларындағы майдың төмен температурада тұнба түзетінін анықтау үшін жүргізіледі. Суық сынақта мұнай үлгісі 130°С-тан 0°С-қа дейін жылдам салқындаған соң бақыланады. Түзілген тұнбаға сәйкес интерпретация жасауға болады.

Алынған майларда орындалмайтын Coldd сынағынан кейін майлардың бұлыңғырлануы триацилглицеролдарға (TAG) немесе балауыз эфирлеріне жатады. Бұл суық сынақтың соңында қалаған бұлыңғырлықтың болмауы.

Ол қыстауға дайындық және стеаринді жою процестерін бақылау кезеңдерінде жүзеге асырылады. Жалпы, суық сынау процесі; Сүзгі қағазы арқылы сүзілген май үлгісі 130 °C дейін қызады және мұзды су моншасына батырылады және 6-шы және 24-ші сағаттарда бақыланады.