Анализ риска
Цель анализа рисков, который должен применяться таким образом, чтобы охватить все этапы пищевой промышленности, такие как производство, хранение и транспортировка, состоит в том, чтобы устранить все проблемы, которые могут отрицательно повлиять на здоровье человека, с помощью соответствующей системы, которую необходимо создать.
С помощью анализа рисков в пищевом секторе определяются химические, физические и биологические риски и принимаются необходимые меры предосторожности.
Анализ рисков состоит из 3-х различных компонентов:
Оценка риска:
- Идентификация опасности
- Характеристика опасности
- Оценка воздействия
• Качественная оценка воздействия
• Количественная оценка воздействия
• Полуколичественная оценка воздействия
- Характеристика риска
Управление рисками:
- Подготовительные мероприятия по управлению рисками
- Определение и выбор вариантов управления рисками
- Оценка вариантов управления рисками
- Мониторинг и обзор
Информирование о рисках: это этап обмена решениями, принятыми в соответствии с выводами, полученными после этапов оценки рисков и управления рисками, со всеми подразделениями.
Как Nanolab Laboratories Group; оказывает поддержку в процессах анализа рисков, проводимых в областях производства продуктов питания.
Как группа Nanolab Laboratories, мы проводим процедуры тестирования «Определение питательных элементов» во многих частях Турции в соответствии с соответствующими правовыми нормами и стандартами.
