模仿和掺假研究

模仿和掺假研究

模仿：它被定义为食品的代表，因为它们不是在形状、含量或质量方面。

掺假：指生产违反有关标准和规定的食品。

随着食品中仿制和掺假的增多，安全食品的概念岌岌可危。在市场上，不同品牌的食品以不同的价格出售。它包括由于食品中的模仿和掺假造成的不公平竞争，最重要的是欺骗消费者的目的。

为了保护消费者的健康和权利，食品生产几乎在每个阶段都必须通过一定的规定的检验和测试。最重要的部分是防止可应用于食品的仿制和掺假过程。

在《食品安全质量检验控制条例》的范围内，规定了确保食品安全的必要过程、措施和定义。如果存在与本法规范围内的工作场所生产的产品无关的可用于伪造和掺假的物质，则根据第 5179 号法律的相关条款进行处罚.

为了确定食品中的假冒和掺假过程，产品必须通过某些测试和分析。尤其;肉制品、乳制品、蜂蜜和植物油经受非常不同的仿制和掺假过程。