肉の種の決定

肉の種の決定

肉および肉製品は、特にその価格が原因で、最も模倣され、粗悪品とされている食品の 1 つです。市場の棚にある肉製品は、ラベルの内容を反映していないことがよくあります。このような事態を防ぐために、製品の種判定を行う必要があります。

コストを削減するために、肉の種類を判別することで粗悪品を検出できます。肉製品に含まれる豚肉、家禽肉、または馬やロバなどのさまざまな動物の肉を検出することで、消費者の欺瞞を防ぎます。

Nanolab Laboratories Group として、関連する法的規制と基準に従って、トルコの多くの地域で「食肉のタイプ決定」試験手順を実施しています。