蜂蜜分析

蜂蜜分析

蜂蜜の品種は、トルコ食品コーデックス蜂蜜コミュニケの範囲内で決定された品質管理条件に従って、テストと分析に合格する必要があります。

蜂蜜の品種;その情報源によると;花蜜、松蜜、分泌蜜の3つに分けられます。蜂蜜は、わが国で最も模倣され、粗悪品が混入されている食品の 1 つです。これらの詐欺を防ぐためには、実験室でのテストに合格する必要があります。

Nanolab Laboratories Group として、関連する法的規制と基準に従って、トルコの多くの地域で「蜂蜜分析」手順を実行しています。

ハチミツの分析
  • ジアスターゼ数の決定
  • ヒドロキシメチルフルフラール (HMF) の測定
  • 糖成分の測定
  • ハチミツ中の水分(水分)の測定
  • 蜂蜜中の酵素活性の測定
  • 水不溶性物質の測定
  • プロリン分析
  • ナフタレンの定量
  • 抗生物質の測定
  • 蜂蜜の遊離酸度の測定
  • pH測定




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