Determinação de E928 (peróxido de benzoíla) e E924 (bromato de potássio)

Os aditivos são usados para armazenar alimentos por um longo tempo e preservar suas propriedades físicas. O uso de aditivos alimentares tem vantagens e desvantagens. Embora o uso de alguns aditivos alimentares seja proibido, alguns são restringidos por limites de uso diário. Os aditivos “Peróxido de Benzoíla e Bromato de Potássio” também são aditivos usados em produtos de panificação.

Finalidades gerais de uso:

• Branqueamento de farinha
• Aumento da fermentação em produtos fermentados e fermentados
• Aumentar o volume do produto

O uso de aditivos E928 (peróxido de benzoíla) e E924 (bromato de potássio) está entre os aditivos proibidos no âmbito do Regulamento de Aditivos Alimentares. E928 (peróxido de benzoíla) e E924 (bromato de potássio) são proibidos porque foram encontrados efeitos cancerígenos.

Você pode entrar em contato com o Laboratório de Análise de Alimentos Nanolab para a determinação de E928 (peróxido de benzoíla) e E924 (bromato de potássio) em alimentos.