Teste de Frio (Para Óleos Vegetais e Animais)
Um dos testes realizados no âmbito dos testes de qualidade em óleos é o Cold Test. Cold Test é realizado em testes de ervas e animais. O Cold Test é a medida da resistência dos óleos à precipitação nas temperaturas de 0oC e 4oC.A amostra de óleo a ser analisada é primeiro aquecida a 130oC. Em seguida, é rapidamente resfriado a 0oC e a turvação do óleo é observada. Os principais componentes da turvação que podem ocorrer nos óleos são os triacilgliceróis ou ésteres de cera.
Da mesma forma, óleos como componentes menores; pode incluir hidrocarbonetos, ácidos graxos livres e álcoois, diacilgliceróis e fosfolipídios. O teste a frio é um teste realizado em óleos diferentes dos óleos extraídos.
É a ausência de qualquer turbidez na amostra desejada como resultado do teste de frio. Você pode entrar em contato com o Laboratório de Análise de Alimentos Nanolab para o Teste de Frio.
