冷试

进行低温试验是为了确定动植物油中的油脂在低温下是否形成沉淀。在冷态试验中，油样从 130°C 快速冷却到 0°C 后进行观察。可根据形成的沉淀进行解释。

Coldd 测试后油的混浊（未对提取的油进行）是指甘油三酯 (TAG) 或蜡酯。这是在冷测试结束时没有理想的浊度。

它在控制过冬和硬脂去除过程的阶段进行。一般来说，冷试过程；将滤纸过滤的油样加热至130℃，浸入冰水浴中，控制第6、24小时。