饮料中咖啡因的测定

在饮料行业，咖啡因作为兴奋剂添加在各种碳酸软饮料中。它是一种生物碱，存在于全世界超过 63 种植物的叶子、种子和果实中。咖啡因存在于榛子、咖啡豆、可可豆、茶叶、马黛茶叶和各种植物中。

咖啡因通常被归类为安全物质 (GRAS)。然而，在土耳其食品法典非酒精饮料公报的范围内，咖啡因含量最高不得超过 150 毫克/升。公报范围内定义的产品；在调味饮料、调味天然矿物质饮料、调味糖浆、调味饮料粉、天然矿泉水、可乐、水果饮料、水果天然矿物质饮料、水果糖浆、水果饮料粉、人造苏打水等饮料中进行咖啡因测定。

咖啡因测定是为了证明软饮料中咖啡因含量的适当性以及“不含咖啡因”声称的准确性。

您可以联系Nanolab分析实验室进行咖啡因测定。