矿物分析

矿物质是天然存在的无机物质，其任何部分都具有整体的特征，具有一定的化学式，一般呈固态，很少有液态。根据技术的发展，在实验室合成获得的化合物不被视为矿物。这些人造化合物不是天然的，不会在自然条件下发生。这些被称为人造矿物。尽管它们具有与天然矿物结构相似的晶体结构，但它们不被认为是天然的。

动物营养中最需要的矿物质是盐、钙和磷。然而，在天然饲料中是不可能满足某些矿物质的。因此，这些矿物质必须添加到饲料中。在饲料生产过程中，提供必要的盐和矿物质添加剂。为了测量饲料中的矿物质，在实验室进行矿物质分析。

许多实验室提供不同的食品分析服务。矿物分析是这些服务之一。进行矿物质分析以检测食品中的重金属和矿物质。

在矿物分析的范围内，进行了许多不同的分析。其中一些可以计算如下：

• 钠测定
• 铁的测定
• 钙测定
• 镍测定
• 铅测定
• 镉测定
• 砷测定
• 汞测定
• 锡的测定
• 陶瓷材料中铅和镉的测定

负责在人体血液中携带氧气的血红蛋白在其结构中含有铁。缺铁会导致人类贫血。铁天然存在于各种食物中。然而，铁也通过含铁的食用染料进入人体。过量服用是有害的。

铜还在人体某些酶的结构中起作用。人体需要自然摄取铜。然而，由于一些农业或工业应用，铜可以添加到食品结构中。过量服用会引起各种疾病。

锌在人体的许多代谢事件中都发挥着作用，成年人需要摄入一定量的锌。锌是许多维生素和矿物质疗法的成分。它天然存在于肉制品和坚果中。锌通过非自然方式进入食物会导致中毒。

上面列出和分析的几乎所有金属都是有益的金属，按一定比例和自然摄入时不会伤害人体。然而，由于农业喷洒和错误做法，过量进入人体会导致中毒和不适。

在这种情况下，在各个实验室进行矿物质分析，以防止在食品中矿物质缺失或过量的情况下可能遇到的负面影响。