低温试验（植物油和动物油）

在油的质量测试范围内进行的测试之一是冷测试。 感冒试验是在草药和动物试验中进行的。 低温测试是测量油品在 0^oC 和 4^oC 温度下的抗沉淀能力。

待分析的油样首先加热至 130^oC。 然后，将其快速冷却至 0^oC，观察到油的混浊。 油中可能出现的混浊的主要成分是甘油三酯或蜡酯。

同样，油作为次要成分； 可能包括碳氢化合物、游离脂肪酸和醇类、二酰基甘油和磷脂。 冷试验是对提取油以外的油进行的试验。

由于冷测试，所需样品中没有任何浑浊。 您可以联系 Nanolab 食品分析实验室进行冷试。