酒精含量百分比分析（按体积）

衡量给定体积酒精饮料中酒精含量的标准称为“酒精体积百分比”。在饮料标签中，体积百分比是在法律要求和相关规定的范围内确定的。

在食品工业中，饮料的体积密度是指 100 升水醇溶液中所含乙醇的升数，其密度与 20 °C 下饮料蒸馏液的密度相同。酒精百分比分析的原理是用氢氧化钙悬浮液碱化后按体积蒸馏饮料。

“体积酒精分析”的目的是确定酒精饮料标签上的百分比体积含量或证明所声称的含量。这是适合饮料生产商的分析。

有关食品中酒精含量百分比的分析，请联系 Nanolab 食品分析实验室。