Исследования срока годности пищевых продуктов
Существует множество факторов, влияющих на безопасность пищевых продуктов. Одним из них является срок годности продуктов. Срок годности начинается с момента производства продукта. Способ обработки пищевых продуктов, упаковка и условия хранения влияют на срок годности. Наиболее важной характеристикой пищевых продуктов является отсутствие физической и химической порчи пищевых продуктов в течение срока их хранения.
Исследования срока годности проводятся для определения срока годности и условий хранения пищевых продуктов после их производства. В пищевых продуктах; Возможна микробная порча, вызванная бактериями, плесенью, дрожжами, а также внешняя немикробная порча, такая как влажность, свет, температура.
Срок годности пищевых продуктов определяется с помощью полного определения срока годности и определения срока годности ускоренным методом.
Полное исследование срока годности, срок годности определяется путем обнаружения порчи продукта в течение срока годности продукта.
Ускоренные исследования срока годности, срок годности определяется путем обнаружения порчи продукта под воздействием высокой температуры, света, кислорода и влажности за короткое время с помощью устройств кондиционирования воздуха.
