Микробиологический анализ пищевых продуктов
Сегодня на первый план вышло исследование вопросов здоровья и экологии в соответствии с экономическими и этическими ценностями. В результате стало очень важно проводить исследования и анализ материальной структуры питьевой воды, воздуха для дыхания, используемых рек, морей, озер, почвы и пищевых продуктов и интерпретировать результаты.Микробиологические анализы идут в начале этих анализов. Необходимо проводить микробиологические тесты, особенно в пищевых продуктах, чтобы защитить срок годности и пищевую ценность пищевых продуктов, особенно здоровье потребителей.
В рамках микробиологического анализа выполняется множество различных анализов. Некоторых из них можно сосчитать следующим образом:
• Количество аэробных колоний
• количество e.coli в твердой среде
• Количество колиформ в твердой среде
• Количество энтеробактерий
• Количество дрожжевой плесени
• Найдите Listeria monocytogenes
• Salmonella spp. поиск
• Поиск E.coli O157h7
• Количество Bacillus cereus
• Найдите Cronobacter Sakazakii
• Количество канатных видов спорта
• Коммерческий контроль стерильности в банках
• Поиск термофильных кампилобактерий
• Vibrio spp. (V.parahaemolyticus и V.cholerae)
• Подсчет кишечной палочки по методу Эмса
• Определение стафилококкового энтеротоксина
• Salmonella spp. экспресс-методом. поиск
• количество Clostridium perfiringens (сульфидредуцирующих анаэробных бактерий)
• Коагулазо-положительные стафилококки (s.aureus et al.) Подсчитывают аддитивный анализ
