E928 (benzoil peroksid) va E924 (kaliy bromat) ni aniqlash

Qo'shimchalar oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq vaqt saqlash va ularning fizik xususiyatlarini saqlab qolish uchun ishlatiladi. Oziq-ovqat qo'shimchalaridan foydalanish ham afzalliklarga, ham kamchiliklarga ega. Ba'zi oziq-ovqat qo'shimchalaridan foydalanish taqiqlangan bo'lsa-da, ba'zilari kundalik foydalanish cheklovlari bilan cheklanadi. "Benzoyl peroksid va kaliy bromat" qo'shimchalari ham non mahsulotlarida ishlatiladigan qo'shimchalardir.

Foydalanishning umumiy maqsadlari:

• Unni oqartirish
• Fermentatsiyalangan va fermentlangan mahsulotlarda fermentatsiyani oshirish
• Mahsulot hajmini oshirish

E928 (benzoil peroksid) va E924 (kaliy bromat) qo'shimchalaridan foydalanish oziq-ovqat qo'shimchalari to'g'risidagi nizom doirasida taqiqlangan qo'shimchalar qatoriga kiradi. E928 (benzoil peroksid) va E924 (kaliy bromat) taqiqlangan, chunki ular kanserogen ta'sirga ega ekanligi aniqlangan.

Oziq-ovqatlarda E928 (benzoil peroksid) va E924 (kaliy bromat) ni aniqlash uchun Nanolab oziq-ovqat tahlil laboratoriyasiga murojaat qilishingiz mumkin.