Reyxert Meissl qiymatlarini aniqlash

Reyxert-Meysl raqami yog'lar va yog'lardan sovunlanish natijasida olingan uchuvchi yog' kislotasi miqdorini bildiradi. Sariyog'da ayniqsa yuqori bo'lgan Reyxert-Meysl soni 5 gramm sovunlangan yog'dan distillangan va filtrlangan suvda eruvchan uchuvchi yog' kislotalarini zararsizlantirish uchun zarur bo'lgan 0,1 normal gidroksid eritmasining mililitrlari soni sifatida ifodalanadi.

Rayxert-Meysl raqami moylarning soxtaligini aniqlash uchun tekshiriladi. Reichert-Meissl raqami 26-30 oralig'ida bo'lishi kerak. Agar u 26 dan past bo'lsa, bu soxtalashtirishning belgisidir.

Oziq-ovqat mahsulotlarida Reichert-Meissl sonini aniqlash uchun Nanolab oziq-ovqat tahlil laboratoriyasiga murojaat qiling.