Energiyani hisoblashni aniqlash

Oziq-ovqat mahsulotlarini etiketlash "Turk oziq-ovqat kodeksining oziq-ovqat mahsulotlarini etiketlash va iste'molchi ma'lumotlari to'g'risidagi nizomi" doirasida ma'lum qoidalarga muvofiq amalga oshirilishi kerak. Mahsulot yorlig'i mahsulot nomi, uning tarkibi, sof miqdori, ishlab chiqarilgan joyi kabi ma'lumotlardan tashqari, ozuqaviy qiymat va energiya miqdori kabi ma'lumotlarni ham o'z ichiga oladi.

Oziq-ovqat mahsuloti ishlab chiqarilganda, mahsulot haqida ma'lumot va etiketka nuqtai nazaridan oziq-ovqatda "Energiyani hisoblashni aniqlash" amalga oshirilishi kerak. Shu bilan birga, mahsulot yorlig'ida ko'rsatilgan energiya miqdorining to'g'riligini aniqlash uchun "Energiyani hisoblashni aniqlash" amalga oshiriladi.

Oziq-ovqatlarda energiyani hisoblash uchun eng keng tarqalgan usul "Suvdagi usul" dir. Atwater usuli oziq-ovqatning yonishi natijasida hosil bo'lgan yalpi energiyani bomba kalorimetri bilan o'lchaydi. Ushbu usul yordamida biz oziq-ovqatlarning energiya tarkibini hisoblashimiz mumkin.