Oziq-ovqat namunalarida kraxmalni aniqlash

Kraxmalni aniqlash odatda go'sht va go'sht mahsulotlarida o'tkaziladigan tahlillardan biridir. Go'sht mahsulotlarida quruqroq to'qimalarni olish uchun ishlatiladigan kraxmal qo'shimcha hisoblanadi. Plomba moddasi sifatida kraxmalni qo'shishdan tashqari, ta'mni shakllantirishda ham samarali moddadir.

Kraxmalni kartoshka, guruch, bug'doy, makkajo'xori kabi sabzavotlar va donlardan olish mumkin. Ko'pgina oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatiladigan kraxmal E 1420 kodi bilan ma'lum. Oziq-ovqat mahsulotlarida tahlil qilinishi va miqdorini nazorat ostida ushlab turishining sabablaridan biri shakarga aylanishi va diabet va vazn muammolarini keltirib chiqarishi mumkin.

Shu bilan birga, bo'lmasligi kerak bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarida taqlid qilish va soxtalashtirish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan kraxmal borligini tahlil qilish orqali aniqlash mumkin.

Siz oziq-ovqat namunalarida kraxmalni aniqlash uchun Nanolab oziq-ovqat tahlil laboratoriyasiga murojaat qilishingiz mumkin.