Oziq-ovqatlarda xolesterin miqdorini aniqlash

Xolesterin ko'plab uglevodorod halqalarini o'z ichiga olgan mumsimon lipiddir. Ko'pgina membranalarda joylashgan steroid gormonlar va xolesterin safro kislotalarining kashshofi sifatida muhim rol o'ynaydi. Pishloq, tuxum, mol go'shti, parranda go'shti, baliq va qisqichbaqalarda ko'p bo'lgan xolesterinni hayvonlardan olingan ovqatlar bilan birga olish mumkin.

Oziq-ovqatlarda xolesterin miqdorini baholash turli tahliliy usullar bilan amalga oshiriladi. Gravimetriya, kolorimetriya, florimetriya va xromatografiya xolesterinni aniqlash uchun afzalroq bo'lishi mumkin bo'lgan usullardir. Anormal xolesterin miqdori yurak kasalliklari, insult, II turdagi diabet, miya kasalliklarining asosiy sababidir.

Oziq-ovqatlarda xolesterin miqdorini aniqlash yorliq ma'lumotlarida aniq xolesterin miqdorini ko'rsatish uchun ayniqsa muhimdir.

Oziq-ovqatlarda xolesterinni aniqlash uchun Nanolab oziq-ovqat tahlil laboratoriyasiga murojaat qilishingiz mumkin.