Oziqlantirish testlari

Ozuqalarning ozuqaviy qiymatini oshirish va shu yo'l bilan hayvonlardan yuqori sifatli va ko'proq mahsulot olish uchun ozuqalarga ruxsat etilgan qiymatlarda qo'shimchalar qo'shiladi. Qo'shimchalar bilan vitaminlar, gormonlar, antibiotiklar, ozuqa tarkibida juda oz miqdorda bo'lsa ham, yuqori ta'sirga ega bo'lgan zararli va toksik (ya'ni oziqlantiruvchi bo'lmagan) moddalar ifodalanadi.

Vitaminlar qo'shimchalar qatoriga kiradi. Vitaminlar xilma-xilligi va miqdori jihatidan juda xilma-xildir. Shuning uchun ham qancha vitamin ishlatish kerakligini aytish qiyin. Bundan tashqari, u olingan hudud, ishlatiladigan ishlab chiqarish texnikasi va hatto saqlash sharoitlari ozuqaning vitamin xususiyatlariga ta'sir qilishi mumkin. Shunga qaramay, tahlilda mavjud ma'lumotlar asosida baholash amalga oshiriladi.

Yana bir qo'shimcha - bu gormonlar va antibiotiklar. Bu moddalar o'simlik manbalarida ham mavjud. Gormonlar va antibiotiklar ozuqani qayta ishlash jarayonida jarayonlarga juda ta'sir qilmaydi. Shuning uchun tahlil natijalari juda sog'lom bo'lmasligi mumkin.

Qo'shimchalarda zararli, zararli va zaharli moddalar ham bo'lishi mumkin. Bular asosan zaharli qo'ziqorinlar, alkaloidlar, zaharli oqsil birikmalari, glikozidlar, zig'ir urug'idagi linemarin, paxta chigitidagi gossipol va ba'zi novitaminlardir. Bularga qo'shimcha ravishda ozuqada ko'payadigan mikotoksinlar ham ozuqa qiymatini pasaytiradigan muhim zaharli moddalardir.

Hayvonlarni oziqlantirishda ishlatiladigan ozuqa qo'shimchalari to'g'risidagi nizom 2013 yilda Oziq-ovqat, qishloq xo'jaligi va chorvachilik vazirligi tomonidan chiqarilgan. Ushbu nizom inson va hayvonlarning sog'lig'ini himoya qilish, shuningdek, ozuqa qo'shimchalariga nisbatan atrof-muhit, ishlab chiqaruvchilar va iste'molchilarning manfaatlarini himoya qilish uchun bozorga chiqariladigan va qo'llaniladigan ozuqa qo'shimchalarini tasdiqlash tamoyillarini tartibga soladi. Shu bilan birga, reglament bilan ozuqa qo'shimchalarini nazorat qilish va markalash qoidalari belgilandi.