Qoldiq tahlili

Mamlakatimizda pestitsidlarni (pestitsidlarni) ham faol moddalar, ham preparatlar sifatida iste'mol qilish asta-sekin o'sib bormoqda. Rivojlangan mamlakatlar bilan solishtirganda hali ham past darajada bo'lsa-da, pestitsidlar eng intensiv qo'llaniladigan mintaqa issiqxonada etishtirish jadal bo'lgan O'rta er dengizi va Egey mintaqalaridir. Umumiy pestitsidlar iste'molining uchdan ikki qismi ushbu hududlarga to'g'ri keladi. Amaldagi ushbu pestitsidlarning xususiyatlarini hisobga oladigan bo'lsak, ularning aksariyati inson va atrof-muhit salomatligi uchun xavf tug'diradi.

Pestitsidlar - bu tirik mavjudotlarni odamlarga, o'simliklarga yoki hayvonlarga zarar etkazadigan tirik mavjudotlarning ta'sirini oldini olish, yo'q qilish yoki kamaytirish uchun ishlatiladigan kimyoviy moddalar yoki moddalar aralashmasi. Pestitsidlarga har kuni ishlatiladigan dezinfektsiyalash vositalari, fungitsidlar, insektitsidlar va baliq yemlari kiradi. Shuningdek, u qishloq xo'jaligi mahsulotlariga zarar etkazadigan organizmlarga qarshi ishlatiladigan ba'zi kimyoviy moddalarni o'z ichiga oladi. Amaldagi pestitsidlarning atigi besh foizi maqsadli organizmga etib borsa, ularning 95 foizi tuproq va tabiiy ekotizimlarga etib boradi. Shu tarzda ular odamlarning ko'z o'ngida kimyoviy ifloslantiruvchi moddalar sifatida paydo bo'ladi.

Qoldiq tahlili doirasida juda ko'p turli xil tahlillar o'tkaziladi. Ulardan bir nechtasini quyidagicha sanash mumkin:

• Melaminni aniqlash
• PAHlarni aniqlash (benzo (A) piren xritsen, benzo (B) ftoranten, benzo (A) antrasen)
• Pestitsidlarni aniqlash
• Yangi meva, sabzavot va suv miqdori yuqori bo'lgan shunga o'xshash mahsulotlarda qoldiqlarni aniqlash
• Qahva va kofe donalarida qoldiqni aniqlash
• Sut mahsulotlarida qoldiqni aniqlash
• Yuqori kraxmalli va/yoki oqsilli hamda suv va moy miqdori past mahsulotlarda qoldiqni aniqlash