Sovuq Test

Sovuq sinov hayvon va o'simlik moylaridagi yog'ning past haroratda cho'kma hosil qilishini aniqlash uchun amalga oshiriladi. Sovuq sinovda moy namunasi 130 ° C dan 0 ° C gacha tez sovutilgandan so'ng kuzatiladi. Tuzilgan cho'kma bo'yicha izohlash mumkin.

Chiqarilgan moylarda bajarilmaydigan Coldd testidan so'ng yog'larning bulutlanishi triatsilgliserollar (TAG) yoki mum esterlarini nazarda tutadi. Bu sovuq sinov oxirida kerakli loyqalikning yo'qligi.

Bu qishlash va stearinni olib tashlash jarayonlarini nazorat qilish bosqichlarida amalga oshiriladi. Umuman olganda, sovuq sinov jarayoni; Filtr qog'ozi orqali filtrlangan yog' namunasi 130 ° C ga qadar isitiladi va muzli suv hammomiga botiriladi va 6 va 24 soatlarda nazorat qilinadi.