Gormonlar va Antibiotiklarni Aniqlash
So'nggi yillarda hayvonlarda gormonlar va antibiotiklardan foydalanish muhim masalaga aylandi. Go'sht va sut ishlab chiqarishni ko'paytirish uchun sintetik estrogen va testosteron kabi gormonlar qo'shiladi. Shunday qilib, hayvonlarning tez, ammo g'ayritabiiy rivojlanishi ta'minlanadi.
Tanamizda ajralib chiqadigan tabiiy gormonlardan tashqari, oziq-ovqat bilan qabul qilingan sun'iy gormonlar tufayli sog'liq muammolari paydo bo'lishi mumkin. 96/22/EC direktivasiga muvofiq, toksik ta'siri tufayli Evropa Ittifoqida hayvonlarda sintetik gormonlardan foydalanish taqiqlangan.
Oziq-ovqatlardagi gormonlar qoldiqlari;
- Gormonal buzilishlar
- Kanserogen ta'sir
- Asab kasalliklarini keltirib chiqarishi mumkin.
Antibiotiklardan foydalanish asosan hayvonlarni davolash yoki kasallikning oldini olish uchun amalga oshiriladi. Antibiotik ishlatgan hayvonlarni so'yish yoki sog'ish to'g'ri emas. Hayvonlarda qo'llaniladigan antibiotiklarni hayvon tanasidan osongina chiqarib bo'lmaydi, chunki ular to'liq metabolizmga uchramaydi.
Shu sababli, hayvonlardan olingan oziq-ovqatga o'tadigan antibiotiklar uzoq muddat iste'mol qilinganidan keyin inson salomatligiga salbiy ta'sir qiladi.
Hayvonlardan olingan oziq-ovqatlarda gormonlar va antibiotiklardan foydalanish bo'yicha ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan qoidalar:
- Hayvonlardan olingan oziq-ovqatlarda veterinariya dori-darmonlarining maksimal qoldiq chegaralari to'g'risidagi Turk oziq-ovqat kodeksi kommunikesiga o'zgartirishlar kiritish to'g'risidagi bildirishnoma
- Oziq-ovqat qiymatiga ega bo'lgan va ma'lum shartlarga rioya qilgan holda hayvonlarga qo'llanilishi taqiqlangan gormonlar va shunga o'xshash moddalar to'g'risidagi bayonot
Nanolab Laboratories Group sifatida Turkiyaning ko'plab joylarida tegishli huquqiy me'yorlar va standartlarga muvofiq "Gormon va antibiotiklarni aniqlash" test protseduralarini amalga oshiramiz.
