اختبار الجودة
يجب تحديد القيمة الغذائية وجودة الطعام الذي سيتم استهلاكه قبل تقديمه للاستهلاك. يعد تحديد جودة المنتج من خلال إجراء اختبارات وتحليلات مختلفة مسألة مهمة من حيث تحديد استخدام هذا المنتج كمادة خام ومبيعاته.
بصفتنا مجموعة مختبرات نانولاب ، فإننا نجري "اختبارات الجودة في الغذاء" في أجزاء كثيرة من تركيا وفقًا للوائح والمعايير القانونية ذات الصلة.
تحليل يتم إجراؤه في نطاق اختبارات الجودة
- تحديد نسبة الكحول حسب الحجم
- تحديد الكحول الإيثيلي
- تحديد كحول الميثيل
- تحديد الحموضة
- تحديد الغلوتين
- تقدير بيروكسيد الهيدروجين
- تقدير الرماد غير القابل للذوبان في حمض الهيدروكلوريك
- تحديد عدد اليود
- تحديد الكافيين
- تحديد الكلوريد
- تقدير الكولاجين والهيدروكسي برولين (تحديد الأنسجة الضامة)
- تقدير النترات والنتريت
- تحديد المعادن والعناصر الأخرى
- تحديد قيمة البيروكسيد
- تحديد الأس الهيدروجيني
- تحديد رقم Reichert-Meissl
- تحديد الرطوبة والمواد المتطايرة
- تحديد مادة عدد الصابون
- تحديد رقم التصبن
- تحديد الحموضة الدهنية الحرة وعدد قيمة الحمض
- تحديد بقايا المذيبات
- تحديد محتوى Sterol والتكوين
- تحديد مكونات Sterol و Erythrodiol و Uvaol والمبلغ
- تحديد النشاط المائي
- تقدير المواد الصلبة القابلة للذوبان في الماء (Brix)
- تحديد الرماد الكبريت
- بحث عن الدهون غير الألبان
- تقدير إجمالي السكر والسكر المحول والسكروز
- تحديد مستخلص الأثير غير المتطاير
- تحديد الزيت العطري
- تحديد قيمة الامتصاص الخاصة للأشعة فوق البنفسجية
