تحليل العسل
يجب أن تجتاز أصناف العسل الاختبارات والتحليلات وفقًا لشروط مراقبة الجودة المحددة في نطاق بيان عسل الدستور الغذائي التركي.
أصناف العسل حسب مصدرها وهي مقسمة إلى ثلاثة: عسل الزهرة وعسل الصنوبر والعسل الإفرازي. العسل من أكثر المنتجات الغذائية المغشوشة والتقليد في بلادنا. من أجل منع عمليات الاحتيال هذه ، من الضروري اجتياز الاختبارات المعملية.
بصفتنا مجموعة مختبرات نانولاب ، فإننا نقوم بتنفيذ إجراءات "تحليل العسل" في أجزاء كثيرة من تركيا وفقًا للوائح والمعايير القانونية ذات الصلة.
التحليل الذي تم إجراؤه على العسل
- تحديد عدد Diastase
- تقدير هيدروكسي ميثيل فورفورال (HMF)
- تحديد مكونات السكر
- تحديد الرطوبة (الرطوبة) في العسل
- تحديد أنشطة الإنزيم في العسل
- تحديد المادة غير القابلة للذوبان في الماء
- تحليل البرولين
- تحديد النفثالين
- تحديد المضادات الحيوية
- تحديد الحموضة الحرة في العسل
- تحديد الأس الهيدروجيني
