Imitatie- en vervalsingsstudies

Imitatie- en vervalsingsstudies

Imitatie: Het wordt gedefinieerd als de representatie van voedingsmiddelen omdat ze niet zijn in termen van vorm, inhoud of kwaliteit.

Vervalsing: Het wordt gedefinieerd als de productie van voedingsmiddelen in strijd met de relevante normen en voorschriften.

Met de toename van imitatie en vervalsing in voedingsmiddelen, komt het concept van veilig voedsel in gevaar. Op de markt worden voedingsmiddelen onder verschillende merken tegen verschillende prijzen verkocht. Het omvat oneerlijke concurrentie als gevolg van imitatie en vervalsing van voedingsmiddelen, en vooral het doel om de consument te misleiden.

Om de gezondheid en rechten van de consument te beschermen, moet de voedselproductie in bijna elke fase inspecties en tests doorstaan onder bepaalde voorschriften. Het belangrijkste onderdeel is het voorkomen van imitatie- en vervalsingsprocessen die op voedingsmiddelen kunnen worden toegepast.

In het kader van de Regeling Inspectie en Controle Voedselveiligheid en Kwaliteit worden de noodzakelijke processen, maatregelen en definities gespecificeerd om de voedselveiligheid te waarborgen. In het geval dat er stoffen zijn die kunnen worden gebruikt voor namaak en vervalsing, die geen verband houden met het product dat op een werkplek wordt geproduceerd binnen het toepassingsgebied van deze verordening, wordt strafrechtelijk vervolgd in overeenstemming met het relevante artikel van wet nr. 5179 .

Om namaak- en vervalsingsprocessen in een voedingsmiddel vast te stellen, moet het product bepaalde tests en analyses doorstaan. Vooral; Vleesproducten, zuivelproducten, honing en plantaardige oliën ondergaan zeer verschillende imitatie- en vervalsingsprocessen.