% Alcoholanalyse per volume

De standaardmaatstaf voor de hoeveelheid alcohol in een bepaald volume alcoholische dranken wordt % alcohol per volume genoemd. Bij de etikettering van dranken wordt het volumepercentage bepaald binnen de reikwijdte van wettelijke eisen en relevante regelgeving.

In de voedingsindustrie is de dichtheid van een drank per volume het aantal liters ethanol dat aanwezig is in 100 liter hydroalcoholische oplossing met dezelfde dichtheid als het drankdestillaat bij 20 °C. Het principe van % Alcohol Analyse is de destillatie van de drank volume per volume na alkalinisatie met een calciumhydroxidesuspensie.

“Volume Alcohol Analyse” wordt uitgevoerd om het % volumebedrag op de etiketten van alcoholische dranken te bepalen of om de geclaimde hoeveelheid te bewijzen. Het is een analyse die geschikt is voor drankproducenten.

Voor %-volume-alcoholanalyse in voedingsmiddelen kunt u contact opnemen met het Nanolab Food Analysis Laboratory.