Bepaling van het jodiumgetal

Kwaliteitsfactoren kunnen worden geschat met het jodiumgetal in oliën. Het jodiumgetal in oliën wordt geanalyseerd als een maat voor de relatieve mate van onverzadiging in de oliecomponenten. Het jodiumgetal is het aantal mg jodium dat nodig is om de vetzuren in 100 mg olie of vet te verzadigen.

Het jodiumgetal is laag in oliën die rijk zijn aan verzadigde vetzuren.
Het jodiumgetal is rijk aan oliën rijk aan onverzadigde vetzuren. 

Jodiumgetalbepaling wordt uitgevoerd om de onverzadigde vetzuren in vetzuren te controleren. Als het jodiumgetal in oliën tussen 0 en 70 ligt, is het vast vet, en als het 70 of hoger is, is het olie.

Tijdens het uitvoeren van de jodiumgetalbepalingstest wordt de kleurverandering waargenomen en geëvalueerd.

U kunt contact opnemen met het Nanolab-analyselaboratorium voor bepaling van het jodiumgetal.