Bepaling van cafeïne in dranken

In de drankenindustrie wordt cafeïne als stimulerend middel toegevoegd aan diverse koolzuurhoudende frisdranken. Het is een alkaloïde die voorkomt in de bladeren, zaden en vruchten van meer dan 63 plantensoorten wereldwijd. Cafeïne wordt aangetroffen in hazelnoten, koffiebonen, cacaobonen, theebladeren, mate-bladeren en diverse planten.

Cafeïne wordt over het algemeen geclassificeerd als een veilige stof (GRAS). Binnen de reikwijdte van het Turkse Voedselcodex-communiqué voor niet-alcoholische dranken mag de hoeveelheid cafeïne echter maximaal 150 mg/l zijn. Producten gedefinieerd binnen de reikwijdte van het Communiqué; De bepaling van cafeïne wordt uitgevoerd in dranken zoals gearomatiseerde dranken, gearomatiseerde natuurlijke minerale dranken, gearomatiseerde siroop, gearomatiseerde drankpoeder, natuurlijk mineraalwater, cola, fruitdrank, natuurlijke minerale fruitdrank, vruchtensiroop, fruitdrankpoeder, kunstmatige frisdrank.

Cafeïnebepaling wordt uitgevoerd om de juistheid van de hoeveelheid cafeïne in frisdranken en de juistheid van de beweringen over "Cafeïnevrij" te bewijzen.

U kunt contact opnemen met het Nanolab Analyselaboratorium voor cafeïnebepaling.