Analyse van totale indicatorpolychloorbifenylen (PCB's)

Polychloorbifenylen (PCB), een organochloor met twee tot tien chlooratomen, worden geclassificeerd als persistente organische verontreinigende stoffen. Persistente organische verontreinigende stoffen zijn een groep chemicaliën die persistent zijn in het milieu en bioaccumuleren in levende systemen.

PCB's zijn persistent in het milieu en bioaccumuleren in de voedselketen. Dierstudies hebben aangetoond dat PCB's kanker kunnen veroorzaken. Om deze reden wordt de Total Indicator Polychloorbifenylen (PCB)-analyse op grote schaal uitgevoerd in voedingsmiddelen.

Voedsel wordt al jaren genoemd als indicator voor blootstelling aan PCB's. Om de gezondheid van de consument te beschermen, wordt een analyse uitgevoerd van de huidige PCB-niveaus in algemeen geconsumeerd voedsel. Sommige voedingsmiddelen waarvoor de Totale Analyse van Indicator Polychloorbifenylen (PCB's) kan worden uitgevoerd, kunnen als volgt worden vermeld:
• Biefstuk,
• Boter,
• Tonijn uit blik,
• Kaas ,
• Eieren,
• Frieten,
• Gebakken kip,
• Gehakt,
• Hamburgers,
• IJs,
• Lever (rundvlees en kip),
• Margarine,
• Melk,
• Pizza,
• Gevogelte,
• Zalm,
• Worst ,
• Garnalen,
• Gesneden ham,
• Plantaardige olie (sojaolie)

Voor de totale indicatoranalyse van polychloorbifenylen (PCB's) in voedingsmiddelen, alstublieft neem contact op met het Nanolab Voedselanalyselaboratorium.