Residuanalyse

Het verbruik van bestrijdingsmiddelen (pesticiden) in ons land neemt geleidelijk toe, zowel als werkzame stof als preparaten. Hoewel nog steeds op een laag niveau in vergelijking met ontwikkelde landen, is de regio waar pesticiden het meest worden gebruikt, de Middellandse Zee en de Egeïsche Zee, waar de glastuinbouw intensief is. Tweederde van de totale consumptie van pesticiden bevindt zich in deze regio's. Gezien de kenmerken van deze gebruikte pesticiden, brengen de meeste ervan risico's met zich mee voor de gezondheid van mens en milieu.

Pesticiden zijn chemische stoffen of mengsels van stoffen die worden gebruikt om deze levende wezens af te weren met als doel het voorkomen, vernietigen of verminderen van de effecten van levende wezens die schade toebrengen aan mens, plant of dier. Pesticiden omvatten ontsmettingsmiddelen, fungiciden, insecticiden en visaas die elke dag worden gebruikt. Het bevat ook enkele chemicaliën die worden gebruikt tegen organismen die landbouwproducten beschadigen. Terwijl slechts vijf procent van de gebruikte pesticiden het doelorganisme bereikt, bereikt 95 procent de bodem en natuurlijke ecosystemen. Op deze manier verschijnen ze voor de ogen van mensen als chemische verontreinigende stoffen.

In het kader van residuanalyse worden veel verschillende analyses uitgevoerd. Een paar van hen kunnen als volgt worden geteld:

• Bepaling van melamine
• Bepaling van PAK's (benzo (A) pyreen chryceen, benzo (B) fluorantheen, benzo (A) antraceen)
• Bepaling van bestrijdingsmiddelen
• Bepaling van residu in vers fruit, groenten en soortgelijke producten met een hoog watergehalte
• Bepaling van residu in koffie en koffiebonen
• Bepaling van residu in zuivelproducten
• Residubepaling in producten met hoog zetmeel en/of eiwit en laag water- en oliegehalte