Suikercomponenten (Lactose) Analyse

Koolhydraten in fruit en groenten zijn een van de essentiële voedingsstoffen. Koolhydraten, vooral monosachariden glucose, galactose en fructose; omvat disachariden zoals sucrose, lactose en maltose.

Suikerbepalingen in voedingsmiddelen worden meestal uitgevoerd om de totale hoeveelheid suiker en invertsuiker in de voedingssamenstelling te bepalen, het productieproces te sturen en de conformiteit van het product met de normen te bepalen.

Lactose is een disacharide die van nature in zuivelproducten voorkomt. De reden voor de detectie van lactose in melk en zuivelproducten wordt meestal uitgevoerd voor personen met lactosegevoeligheid. Veel ongemakken zoals een opgeblazen gevoel, misselijkheid en maagkrampen komen voor bij personen met lactose-intolerantie, die wordt aangetroffen in melk en zuivelproducten.

Het is belangrijk om "suikercomponenten (lactose) analyse" uit te voeren bij de etikettering van voedsel. Het is een van de punten waar consumenten met lactose-intolerantie op moeten letten bij het kiezen van een product.