تحديد نسبة الكافيين في المشروبات

في صناعة المشروبات، يتم إضافة الكافيين كمنشط في المشروبات الغازية المختلفة. وهو قلويد موجود في أوراق وبذور وثمار أكثر من 63 نوعًا من النباتات في جميع أنحاء العالم. يوجد الكافيين في البندق، وحبوب القهوة، وحبوب الكاكاو، وأوراق الشاي، وأوراق المتة، ونباتات مختلفة.

يصنف الكافيين عمومًا على أنه مادة آمنة (GRAS). ومع ذلك، ضمن نطاق بيان المشروبات غير الكحولية الصادر عن دستور الأغذية التركي، يجب أن تكون كمية الكافيين بحد أقصى 150 ملغم/لتر. المنتجات المحددة ضمن نطاق البيان؛ يتم تحديد الكافيين في المشروبات مثل المشروبات المنكهة، والمشروبات المعدنية الطبيعية المنكهة، والشراب المنكه، ومسحوق المشروبات المنكهة، والمياه المعدنية الطبيعية، والكولا، ومشروبات الفاكهة، ومشروبات الفاكهة المعدنية الطبيعية، وشراب الفاكهة، ومسحوق مشروبات الفاكهة، والصودا الاصطناعية.

يتم إجراء تحديد الكافيين لإثبات مدى ملاءمة كمية الكافيين في المشروبات الغازية ودقة ادعاءات "خالية من الكافيين".

يمكنك الاتصال بمختبر تحليل نانولاب لتقدير الكافيين.